حضري كوكيز ببيضة وكوبين من الدقيق وصفة مميزة لصنع 30 قطعة

عدن – كتب محمد سعد – الكوكيز من الحلويات المحببة للكبار والصغار، وتتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها مع إمكانية التعديل على المكونات للحصول على نكهات مختلفة، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل كوكيز باستخدام بيضة واحدة فقط وكوبين من الدقيق، لتحضير حوالي 30 قطعة لذيذة ومقرمشة تناسب جميع الأذواق.

مكونات عمل بسكويت الكوكيز

هذه الوصفة البسيطة لتحضير الكوكيز ببيضة واحدة وكوبين من الدقيق تعد خيار مميز لتحضير حلوى شهية في وقت قصير، لإعداد هذه الوصفة، ستحتاجين إلى ما يلي:

• 1 بيضة كبيرة.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزبدة الطرية حوالي 100 جرام.
• كوب من السكر الأبيض أو البني على حسب الرغبة في الطعم، ويمكن خلط نصف كوب من السكر الأبيض مع نصف كوب من السكر البني للحصول على كوكيز أكثر طراوة ونكهة غنية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة.

طريقة تحضير بسكويت كوكيز

بسكويت كوكيز سواء كنتي تقدمينها مع كوب من الحليب للأطفال أو مع القهوة لضيوفك، فإن هذه الكوكيز ستنال إعجاب الجميع بفضل قوامها المميز ونكهتها اللذيذة:

1. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى تحصلي على خليط كريمي وناعم.
2. ثم ضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات بالكامل.
3. بعد ذلك إضافة المكونات الجافة في وعاء آخر ويجب أن تنخلي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
4. إذا كنتي ترغبين في إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات، أضيفيها في هذه المرحلة وقلبي برفق حتى تتوزع بالتساوي.
5. الخطوة التالية قومي بتسخين الفرن لدرجة وسط.
6. غطي صينية الخبز بورق الزبدة، وباستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة الآيس كريم، شكلي كرات صغيرة من العجين بحجم الجوز وضعيها على الصينية مع ترك مسافة حوالي 5 سم بين كل قطعة.
7. اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، وإذا كنتي تفضلين الكوكيز المقرمشة، اتركيها في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين مع مراقبتها حتى لا تحترق.
8. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد على الصينية لبضع دقائق.
9. لإضافة نكهة مميزة على الكوكيز، يمكنك إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب إلى المكونات الجافة.

مكونات عمل كوكيز بدون بيض

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب سكر أبيض.
• 1/4 كوب حليب (أو بديل نباتي).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة.

طريقة عمل كوكيز بدون بيض

1. نقوم بتسخين الفرن في البداية الفرن.
2. اخلطي الزبدة والسكرين حتى يصبح المزيج ناعم.
3. ثم ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا.
4. نضيف المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج، ثم ضيفي رقائق الشوكولاتة.
5. شكلي كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مع ترك مسافة بينها.
6. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية.

مكونات عمل بسكويت الفانيليا

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة عمل بسكويت الفانيليا

1. نعمل على تسخين الفرن على درجة وسط.
2. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ثم ضيفي الفانيليا والملح وقلبي جيدًا.
4. بعدها نضيف الدقيق تدريجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطيها قليلا، وضعيها على صينية الخبز.
6. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية فاتحة.

مكونات عمل بسكويت السمسم

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب سمسم محمص.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 كوب حليب.

طريقة عمل بسكويت السمسم

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الزبدة والسكر حتى يذوب السكر تماما.
3. ضيفي الفانيليا والسمسم وقلبي جيدًا.
4. ضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجي، ثم أضيفي الحليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز.
6. اخبزي لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.

طريقة عمل بسكويت بالسوداني

البسكويت بالسوداني هو واحد من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل يتميز بمذاقه الغني والمميز بفضل الفول السوداني الذي يضيف نكهة لا تقاوم وقوام مقرمش هذه الوصفة مثالية لتقديمها في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة بجانب الشاي أو القهوة، سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير بسكويت بالسوداني بخطوات بسيطة ونتائج مضمونة.

المكونات الأساسية بسكويت بالسوداني

بسكويت بالسوداني وصفة تجمع بين البساطة والطعم المميز يمكنك تحضيرها بسهولة والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء، جربيها اليوم وشاركي لحظات السعادة والدفء مع أحبائك لتحضير حوالي 30 قطعة من البسكويت بالسوداني، تحتاج إلى:

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب سكر ناعم أو بودرة.
• نصف كوب فول سوداني مطحون (يفضل تحميصه مسبقا).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• بيضة واحدة.

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف القوام، يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لتسهيل العملية.
2. ضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماما.
3. في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة الدقيق، البيكنج باودر، رشة الملح، والفول السوداني المطحون.