“طريقة تحضير 80 قطعة بسكوت بيمبو بالشوكولاتة باستخدام بيضتين فقط”

كتب محمد سعد – يعتبر بسكويت الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة من الحلويات الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تتميز هذه الوصفة بمزيج لذيذ من النكهات والقوام الذي يجمع بين الهشاشة والطرواة مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة سوف نستعرض طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة خطوة بخطوة مع ذكر المكونات والتفاصيل اللازمة لضمان الحصول على نتيجة مثالية.

بسكويت الشكولاتة

• 2 كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة.
• 3/4 كوب من السكر الأبيض.
• 3/4 كوب من السكر البني.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة.

لمكونات صوص الشوكولاتة:

• 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة.
• 1/2 كوب من كريمة الخفق.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل بسكويت الشكولاتة

• ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية لتحضير البيكنج.
• في وعاء كبير، امزج الدقيق، الكاكاو البودرة، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• تأكد من مزجها جيدا بواسطة ملعقة أو خفاقة لتوزيع المكونات بشكل متساوي.
• في وعاء آخر، باستخدام خلاط كهربائي قم بخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح المكونات خفيفة وذات قوام كريمي.
• قد يستغرق هذا الأمر حوالي 3-4 دقائق.
• أضف البيض واحد تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
• ثم أضف الفانيليا واخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
• قم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيا.
• اخلط المكونات برفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
• ثم أضف رقائق الشوكولاتة وامزجها برفق مع العجينة.
• باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم قم بتشكيل كرات صغيرة من العجين وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
• ضع الصينية في الفرن وقم بخبز البسكويت لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف متماسكة ولكن المنتصف لا يزال طري.
• بعد انتهاء وقت الخبز أخرج الصينية من الفرن واترك البسكويت ليبرد لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
• في قدر صغير قم بتسخين كريمة الخفق على نار متوسطة حتى تبدأ في التكاثف وتظهر فقاعات على الحواف لا تدعها تغلي.
• أضف قطع الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة واتركها لمدة دقيقتين دون تقليب حتى تذوب الشوكولاتة.
• ثم استخدم ملعقة أو خفاقة لخفق المزيج حتى يصبح ناعم.
• أضف الفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات بالكامل.
• بعد أن يبرد البسكويت تماما يمكنك تقديمه مع صوص الشوكولاتة.
• يمكنك استخدام ملعقة لتوزيع الصوص فوق البسكويت أو غمس البسكويت فيه حسب الرغبة.
• يفضل تقديم البسكويت مع كوب من الحليب أو القهوة لتكامل النكهات.

بسكويت الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة ليس فقط حلاوة لذيذة بل هو أيضا تجربة ممتعة في التحضير، باتباع الخطوات والمكونات المذكورة يمكنك الاستمتاع بمذاق شهي يجمع بين الحلاوة والعمق في النكهات، سواء كنت تعده لنفسك أو لتقديمه كهدية أو في تجمع عائلي فإن هذا البسكويت سيترك انطباع رائع لدى الجميع.