“بأسهل طريقة: حضري بيتزا الدجاج بعجينة قطنية واقتصادية تنافس طعم المطاعم”

مكونات بيتزا الدجاج

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات بيتزا الدجاج، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشوة

• صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة (300 جم).
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.

مقادير حشو الأطراف

• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• شطة صوص (اختياري)

مقادير الوجه

• جبنة موزاريلا مبشورة.
• فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بيتزا الدجاج، وهي كالآتي:

• نحضر العجينة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه السكر والخميرة الفورية والماء الدافئ، ثم نخلطهم جيدًا بسباتولا.
• ثم نضيف الزيت والدقيق والملح ونقلب جيدًا بسباتولا حتى تتكون العجينة.
• ثم نعجن العجينة باليد لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطية.
• بعد ذلك ندهن العجينة بالزيت، ثم نضعها في وعاء عميق مدهون بالزيت.
• ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
• ثم نحضر الحشوة، نحضر وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والزعتر والبابريكا وبهارات الدجاج وعصير الليمون والزيت، ثم نخلطهم جيدًا.
• بعد ذلك نضيف شرائح الدجاج، ثم نخلطهم جيدًا.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة إلى متوسطة، ثم نتركها حتى تسخن.
• ثم نضيف إليها الدجاج المتبل ونقلب باستمرار حتى تتشرب الماء من الدجاج.
• بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار ونترك الحشوة تبرد.
• ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نفردها بالشوبك بسمك رقيق.
• ثم نحضر صينية مقاس 30 سم، ثم نرشها بالدقيق.
• بعد ذلك نفرد الفطيرة في الصينية ونمد أطرافها على جوانب الصينية.
• ثم نحضر الصوص، نحضر وعاء ونضيف إليه المايونيز والكاتشب والشطة الصوص، ثم نخلطهم جيدًا.
• ثم نضع الصوص في كيس ونقص طرفه، ثم نوزعه فوق طرف الفطيرة
• بعد ذلك نغلق طرف الفطيرة على الصوص جيدًا.
• ثم ندهن الفطيرة بصلصة البيتزا.
• ثم نوزع فوقها حشوة الدجاج.
• بعد ذلك نوزع جبنة موزاريلا مبشورة.
• ثم نوزع شرائح فلفل رومي والقليل من حشوة الدجاج.
• ثم ندهن أطراف البيتزا بالزيت، ثم نرش فوق الأطراف القليل من الزعتر.
• بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البيتزا.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم بيتزا الدجاج في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.