“أسهل طريقة لتحضير فطائر الطاسة السريعة: شهية ولذيذة بدون عناء”

كتب محمد سعد – تعتبر الوجبات والوصفات السريعة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد من أهم وأحب الوصفات بالنسبة للأمهات التي تحتاج إلى صنع أفضل الوجبات لعائلاتها في أقل وقت ومن أشهر تلك الوجبات فطائر الطاسة السريعة وهي فطائر سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الفرن ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضيرها بالتفاصيل.

طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة

فطائر الطاسة يتم صنعها من الدقيق وبعض المكونات الأخري وتكون العجينة سائلة ويوضع بها عدد من الخضروات التي تعطيها المذاق الشهي اللذيذ.

• اثنان كوب ونصف من الدقيق.
• كوب واحد من الماء.
• كوب واحد من الحليب.
• اثنان حبة من البيض.
• كوب من الجبنه الموزاريلا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل مقطعة مكعبات صغيرة.
• فلفل رومي مقطع مكعبات.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات.
• ربطة من البقدونس مقطعة مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت.

طريقة التحضير

• نخفق البيض مع الفلفل الأسود والملح.
• نضيف علي البيض الحليب والماء والخميرة ونخفق كل المكونات مع بعضها ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من الزيت ونخفق المكونات جيداً.
• نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق وبعد أن تتداخل كل المكونات مع بعضها نتركها ترتاح لمدة ساعة.
• نضيف إلي العجين البصل والفلفل والجبنه ونخفق كل المكونات مع بعضها.
• نضع طاسة على نار متوسطة ونضيف إليها ملعقتان كبيرتان من الزيت وتوزعها في الطاسة ثم نبدأ بوضع كمية مناسبة من العجين السائل ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي من الأسفل ونقلبه على الجانب الآخر حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نرفعه ونعيد نفس الخطوات مع قدر مناسب من العجين.

فطائر الطاسة باللحمة المفرومة

يمكن تحضير فطائر الطاسة السريعة بحشو اللحمة المفرومة بطعمها اللذيذ من خلال المكونات التالية:

• اثنان كوب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• اثنان ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشه ملح.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة متوسطة الحجم من البصل مقطعة مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحمة.
• رشه من الفلفل الأسود.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير 

نضيف الخميرة إلي الماء الدافئ ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من الزيت ونعجن ونلم العجينة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة خلال تلك الفترة نقوم بتجهيز الحشو نضع طاسة بها القليل من الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب ونضيف عليه الفلفل الأسود والملح ونقلب قليلاً بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ونضيف بهارات اللحمة ونقلبه ونتركها على نار هادئة بعد ذلك نرفعها ونتركها تبرد بعد ذلك نحضر العجينة ونعجنها قليلاً ثم نقوم بتقسيمها كرات صغيرة حسب حجم الفطائر التي ترغب به ونترك كرات العجين ترتاح لمدة عشرة دقائق بعد ذلك نضع القليل من الدقيق ثم نفرد عليه كرت العجين على شكل دائرة ثم نضيف إليه القليل من اللحم المفروم ونلم العجينة ونغلقها جيداً ثم نفردها قليلاً على شكل دائرة ثم نحضر طاسة على نار متوسطة بها القليل من الزيت ونضع فيها الفطائر ونتركها حتي تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.