“كيكة الشوكولاتة الهشة بدون فرن: حضريها بسهولة على البوتاجاز”

“إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الشوكولاتة دون الحاجة لاستخدام الفرن، فهذه الوصفة هي الحل المثالي. حضّري كيكة لذيذة وهشة باستخدام الحلة فقط وعلى البوتاجاز خلال 10 دقائق. طريقة مضمونة لتحصلي على نتيجة رائعة تنافس أي كيكة مخبوزة.”

كتب محمد سعد – كيكة الحلة بالشوكولاتة تعتبر من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن، فهى يتم تحضيرها في قدر على البوتاجاز بكل سهولة وأيضا لا تستغرق وقت بل تحتاج فقط إلى بضع دقائق، والآن سوف نتعرف على كيفية تحضيرها بكل سهولة وبدون تعقيد.

مكونات كيكة الشوكولاتة في الحلة

كيكة الحلة بالشوكولاتة هي حلوى سهلة وسريعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وبمكونات بسيطة وطريقة تحضير لا تتطلب الكثير من الوقت، كما أن مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة، المقادير كما يلي:-

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو خام غير محلى
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب.
• 2 بيضة.
• ربع ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح صغيرة.
• نصف كوب ماء ساخن او حليب.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الحلة

• اولا سوف نقوم نخلط جميع المكونات الجافة المستخدمة وهى الدقيق مع الكاكاو، البيكنج باودر، والملح ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• ثانيا نخفق المكونات السائلة معا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب، وهم البيض مع السكر جيدًا حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتحًا، ثم اسكبي الزيت والفانيليا والخل وامزجي المكونات جيدًا.
• ثم نضغ الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم نقوم بخلط المكونات الجافة والسائلة معا لتكوين خليط الكيكة ونضع الشوكولاتة الداكنة ونقلب، وبعد ذلك نحصل الحلة وندهنها بالزيت ورشة من الدقيق ونسكب بها الخليط.
• ونهدئ النار ونضع القدر عليها ونغطي جيدا لمدة نصف ساعة تقريبا، ويمكن اختيار نضج الكيك من خلال غرس سكين بالمنتصف وإذا خرجت نظيفة إذا فهى تمت التسوية بشكل جيد وإذا خرجت بها خليط الكيك إذا بتركها لمدة ١٠ دقاىق أخرى مع المتابعة المستمرة حتى إكتمال التسوية.
• فور إكتمال التسوية نقوم بيرك الكيكة تبرد تماما ثم إخراجها من الحلة والقيام بتزينها بصوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب المتوفر لديكي والمحبب وبالهناء والشفاء.

ملاحظات لنجاح كيكة الشوكولاتة:-

• اولا يجب القيام بنخل المكونات الجافة كالدقيق والكاكاو والبيكبنج بودر قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات كما أن تلك الخطوة تساعد في الحصول على كيكة هشة.
• يجب التاكد أن البيض المستخدم بدرجة حرارة المطبخ.
• وأيضا من اهم النصائح لنجاح الكيك وضع ربع ملعقة صغيرة في الخليط فذلك تجعها هشة وخفيفة للغاية.
• ترك الكيك تبرد تماما فور تسويتها قبل التقطيع وتزينها بالصوص.

مكونات كيكة البرتقال

• 2 كوب دقيق.
•  كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 3 بيضات.
• كوب عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• قشر برتقال مبشور.

طريقة التحضير

• نقوم بمزج السكر مع الزيت ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدًا، ثم أضيفي عصير البرتقال والفانيليا وقشر البرتقال المبشور وامزجي المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، وضعي الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، واخبزي الكيكة في الفرن حتى تنضج.

مكونات كيكة الموز

بمكونات من مطبخك قومي بتحضيرها بكل سهولة واستمتعي بمذاقها الرائع، المقادير كما يلي:-

• 3 حبات موز ناضجة مهروسة.
• 2 كوب دقيق.
•  كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الموز المهروس مع الزبدة والسكر، ثم نضيف البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، والملح، وأضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة واخلطي حتى تتجانس.
• ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق اخبزي الكيكة في الفرن حتى تنضج.
• يجب أن نترك الكيك تبرد تماما قبل القيام بتقطيعها حتى لا تتفتت ويمكن أن نقوم بتزينها بصوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب المتوفر والمحبب لديكي.

مكونات كيكة جوز الهند

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت .
• نصف كوب جوز هند مبشور.
•  كوب حليب.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• اولا نمزج السكر مع الزيت ، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدًا.
• ثم ضعي الحليب والفانيليا واخلطيهم معًا، في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر وجوز الهند المبشور.
• نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ونخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة والدقيق.
• واخيرا اخبزي الكيكة في الفرن نصف ساعة حتى تنضج.
• نترك الكيك تبرد تماما قبل القيام بتقسلمها حتى لا تتفتت وتظل محتفظة بشكلها وقوامها.
• يمكن أن نقوم بتزينها بأي صوص متوفر لديكي.

طريقة عمل كيكة الـ7 معالق

• 7 ملاعق كبيرة من السكر.
• 7 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 7 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 7 ملاعق كبيرة من اللبن.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نخفق أولا البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
• ثم نضيف الزيت واللبن واستمري في الخفق حتى يتجانسوا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والزيت، وامزجيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• ثم قومي بدهن قالب الكيك بالزيت ثم اسكبي الخليط فيه، وضعي القالب في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
• اختبري نضج الكيك باستخدام سكين إذا خرج نظيفًا فذلك يعني أنه قد نضج، واتركي الكيك ليبرد ثم قدميه.

طريقة عمل الإنجلش كيك

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب حليب.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
• ضيفي الزبدة المذابة والحليب إلى مزيج البيض، واخلطي جيدًا، وضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المزيج السائل، وامزجي المكونات حتى تصبح ناعمة.
• ثم اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا، واخبزي الكيك في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

طريقة كيكة المج بالبح

• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 بيضة صغيرة.
• ٣ حبات بلح مفرومة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.

الطريقة

• في كوب مناسب للميكروويف، اخفقي البيضة مع السكر والزيت، وأضيفي الحليب واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي البلح المفروم، ثم اخلطي المكونات، في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة.
• ضعي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة واخلطي حتى تصبح العجينة ناعمة.د، ثم نضع المج في الميكروويف لمدة 2 دقيقة حتى تنضج الكيكة، دعيها تبرد قليلاً، ثم قدميها.
• يمكن تزينها بعد التسوية بصوص الشوكولاتة أو اي صوص متوفر ومحبب لديكي.

طريقة الكب كيك بالفراولة