“طريقة عمل البريوش: هش وخفيف لتحضير ألذ فطور أو عشاء في المنزل”
“البريوش هو أحد أنواع المخبوزات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بملمسها الهش ونكهتها الغنية. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، يمكنك تحضير ألذ بريوش يناسب وجبات الفطور والعشاء. جربي هذه الوصفة المثالية التي ستضفي لمسة فاخرة على مائدتك.”
كتب محمد سعد – يعد البريوش الهش من أكثر الوصفات المحببة لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، يتميز بأنه خيار مثالي للإفطار أو العشاء، حيث يقدم مع العسل، الجبن، أو المربى، كما يمكن استخدامه لتحضير سندوتشات مغذية للأطفال، ولأن الكثير من السيدات يبحثن عن طرق سهلة لتحضيره في المنزل، نقدم لكم وصفة مميزة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة للحصول على بريوش شهي يناسب جميع الأذواق.
مكونات تحضير البريوش الهش
لابد من توافر بعض المكونات الأساسية لنجاح الوصفة بتميز، وأهم تلك المكونات ما يلي:
- كيلو دقيق أبيض (منخول جيدًا).
- كوب لبن فاتر (يفضل حليب كامل الدسم).
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- عدد 2 بيضة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس فانيليا (لإضافة نكهة مميزة).
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
لدهن الوجه:
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
بعد أن تعرفنا على المكونات الرئيسية للوصفة، سنتعرف الآن على طريقة التحضير باحترافية داخل المنزل عبر الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر جيدًا.
- في وعاء منفصل، ذوّبي الخميرة والسكر في اللبن الفاتر واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي البيض، الزيت، والفانيليا إلى خليط الخميرة وامزجي جيدًا.
- اسكبي الخليط السائل على الدقيق تدريجيًا واعجني بيديك أو باستخدام العجانة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم حسب الرغبة.
- شكّلي الكرات إلى أشكال مختلفة (ضفائر أو دوائر) وضعيها في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- غطّي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة إضافية لتختمر مرة أخرى.
- اخلطي الحليب مع السكر وادهني وجه البريوش باستخدام فرشاة.
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح وجه البريوش ذهبي اللون.
نصائح لضمان نجاح البريوش
كي تحصلي على أفضل النتائج، إليكن أهم وأفضل النصائح:
- استخدمي الخميرة الفورية الطازجة للحصول على نتيجة مثالية.
- تأكدي من أن اللبن دافئ وليس ساخنًا حتى لا يتأثر نشاط الخميرة.
- لا تفرطي في عجن العجينة بعد التخمير لتجنب فقدان الهواء المتكون داخلها.
“لا تفوّتي فرصة تجربة هذه الوصفة السهلة لتحضير البريوش الهش في المنزل. استمتعي بمذاقه الغني مع كوب من الشاي أو القهوة، وشاركي العائلة أوقاتاً ممتعة مع مخبوزات طازجة ولذيذة. تابعي معنا المزيد من الوصفات لتحضير أطباق شهية بسهولة!”