بسكويت البرتقال الاقتصادي … اعمليه بدون سمن ولا زبدة وفي 10 دقائق وبيذوب في الفم

نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث تفاصيل خبر بسكويت البرتقال الاقتصادي … اعمليه بدون سمن ولا زبدة وفي 10 دقائق وبيذوب في الفم في المقال التالي

كتب محمد سعد – ترغب العديد من النساء في معرفة كيفية تحضير بسكويت البرتقال بالزيت نظراً لأنه يعد من إحدى أنواع البسكويت ذات الطعم اللذيذ والشهي، والذي يمكن تناوله في وجبات الإفطار أو العشاء من خلال تناول البسكويت مع كوب من الحليب أو الشاي، لذلك سوف نحرص على توضيح طريقة تحضير بسكويت البرتقال نظراً لأنه من إحدى الوصفات البسيطة والسهلة التي تحتوي على المكونات البسيطة ولا تحتاج إلى السمنة أو الزبدة، بل تحتاج فقط إلى كمية محددة من الزيت.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

لكي نقوم بتحضير بسكويت البرتقال بطريقة صحيحة، يلزم أن نقوم بإحضار مجموعة المكونات البسيطة والتي تتمثل فيما يلي:

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة واحدة من عصير البرتقال البودرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب واحد من السكر المطحون.
• كوب من عصير البرتقال.
• بيضة واحدة.
• كوب وربع من الزيت.
• أربع ملاعق من النشا.
• كيلو واحد من الدقيق المنخول.

طريقة التحضير

لكي تقوم جميع النساء بتحضير بسكويت البرتقال بالزيت يجب أن يتم اتباع طريقة التحضير بشكل سليم، ليتم الحصول على البسكويت بطعم لذيذ وشهي بدلاً من شرائه بمبالغ باهظة الثمن وتحضيره طازجاً، لذلك تتمثل طريقة التحضير الخاصة له أنها تكون على النحو التالي

1. نقوم بإحضار طبق عميق، ثم نحرص على وضع السكر البودرة والزيت ونخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
2. وبعد ذلك نستمر في التقليب ليتم ذوبان السكر بشكل تام ونحصل على قوام ناعم وكريمي.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة البيضة والحرص على التقليب، وبعد ذلك إضافة رشة من الملح والفانيليا والاستمرار في التقليب.
4. نحرص بعد ذلك على إضافة عصير البرتقال وذلك مع ملعقة واحدة من البرتقال البودرة وتقليب المكونات بشكل جيد.
5. نضيف جميع السوائل في الخلاط الكهربائي ونحرص على خفق المكونات جيدًا.
6. نقوم بعد ذلك بوضع مقدار الدقيق بالتدريج والنشا والبيكنج باودر أيضًا والاستمرار في التقليب بشكل جيد.
7. نحرص على عجن المكونات جيدًا، ثم نترك العجينة قليلاً حتى ترتاح، ثم نقوم في البداية بإحضار قطع العجين وندهنها بنسبة قليلة من الزيت، ونضع القطعة في التشكيل الخاص بالماكينة.
8. نلف الماكينة للحصول على حجم متوسط من البسكويت، ثم يتم رص أصابع البسكويت في صينية كبيرة.
9. يتم وضع الصينية في الفرن للحصول على اللون الذهبي، ثم يتم إخراج صينية البسكويت وتترك جانبا حتى تبرد بشكل تام.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض

المقادير:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب سكر بودرة.
• كوب إلا ربع عصير برتقال.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• باكيت فانيليا أو بشر برتقال.
• رشة ملح (اختياري).

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق مناسب للخلط اخلطي الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج بودر والنشا والفانيليا والملح.
2. ثم ضيفي عصير البرتقال والزيت إلى الخليط الجاف واخفقيهم بشكل جيد حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. سخني الفرن وبواسطة ملعقة صغيرة أو قطاعة البسكويت شكلي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
4. اتركي مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى، ثم أدخلي صينية البسكويت في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي.
5. اتركي البسكويت حتى يبرد قبل التقديم، احفظي البسكويت في وعاء محكم الغلق ليحافظ على هشاشته لمدة تصل إلى أسبوع.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزبدة

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• بشر برتقالة واحدة.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
2. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بشكل جيد حتى يختلط الخليط تماما.
3. ضيفي الفانيليا وبشر البرتقال واخفقي مرة أخرى، في وعاء آخر مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
4. ضيفي هذا الخليط بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. بواسطة كيس حلواني أو ملعقة صغيرة شكلي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
6. ادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي.
7. اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال ببيضة واحدة

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب زبدة أو زيت بدرجة حرارة الغرفة.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• معلقة صغيرة بشر برتقال.
• نصف معلقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال.
2. في وعاء آخر مناسب اخفقي الزبدة مع السكر بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
4. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة مع التقليب بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. باستخدام يديك أو قمع التزيين شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. أدخلي الصينية في فرن ساخن مسبقاً لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي.
7. اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم، يمكنك تزيينه بشوكولاتة مذابة أو برش السكر.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالنشادر

المكونات

• كيلو دقيق.
• 6 بيضات.
• كوب عصير برتقال طازج.
• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف سمن أو زبدة.
• ملعقة صغيرة وربع نشادر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. سخني السمن أو الزبدة على نار هادئة حتى تذوب، وفي وعاء عميق اخفقي السمن مع السكر بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الفانيليا واخفقي بشكل جيد.
3. ضيفي الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. وفي وعاء صغير اخلطي النشادر مع عصير البرتقال جيدا للتأكد من ذوبان النشادر تماما.
5. ضيفي خليط النشادر والبرتقال إلى العجين واخفقي بشكل جيد على أعلى سرعة في العجان.
6. سخني الفرن وباستخدام قالب بسكويت أو بواسطة ملعقة شكلي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. اتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة وأخرى.
8. أدخلي صينية البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي.
9. اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بجوز الهند

مكونات العجينة

• نصف كيلو دقيق.
• ربع كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب عصير برتقال.
• بشر برتقالة كاملة للطعم واللون.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر البودرة بشكل جيد باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
2. ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا واخفقي حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض واعجني المكونات بيديك حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
4. سخني الفرن وباستخدام النشابة افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالي نصف سم.