هش وطري زي القطن .. طريقة عمل خبز الحليب القطني بطعم حكاية هتعمليه كل يوم من حلاوته

عدن – كتب محمد سعد – يُعد خبز الحليب من المخبوزات الشهية التي تتميز بطراوتها ونكهتها اللذيذة، ما يجعله خيارًا رائعًا لتحضير السندوتشات بدلًا من العيش الفينو أو تناوله مع المشروبات الساخنة عوضًا عن كيكة الحليب الساخن، ولأن تحضيره في المنزل يضمن جودة المكونات ونكهة أفضل، تلجأ الكثير من ربات المنازل إلى إعداده بأنفسهن بدلًا من شرائه جاهزًا، لذا نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير عيش الحليب بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

مكونات خبز الحليب القطني

إليكِ المكونات التي تحتاجينها لتحضير خبز الحليب اللذيذ:

• 3 أكواب من الحليب.
• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كيس من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير خبز الحليب القطني

اتّبعي الخطوات التالية لتحضير خبز الحليب الطري:

1. ضعي في وعاء عميق جميع المكونات التالي: الحليب، السكر، الخميرة، الملح، والبيض، ثم امزجيها جيدًا حتى تذوب تمامًا.
2. أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن، ثم أضيفي الزبدة واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
3. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وتصبح ضعف حجمها.
4. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة باستخدام النشابة.
5. ادهني كل قطعة عجين بالزبدة باستخدام فرشاة، ثم لفيها على شكل رول.
6. ادهني صينية الخبز بالزبدة جيدًا، وضعي فيها القطع الملفوفة، كرري الخطوة حتى تنتهي من الكمية.
7. اتركي العجينة في الصينية حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى، ثم ادهنيها بالزيت.
8. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية وضعي الصينية فيه، وعند نضج الخبز يمكنكِ تشغيل الشواية ليحصل على لون ذهبي جميل.
9. قدّمي الخبز ساخنًا أو بعد أن يبرد، واستمتعي به مع مختلف أنواع الحشوات.

نصائح لضمان نجاح خبز الحليب

• اتركي العجينة تختمر مرتين على الأقل لضمان طراوتها وهشاشتها.
• احرصي على استخدام دقيق متعدد الاستخدامات بجودة عالية.
• تأكدي من ذوبان الخميرة والسكر جيدًا قبل إضافة الدقيق.
• سخّني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية لضمان تسوية مثالية.

بإتباع هذه الخطوات والتكات، يمكنكِ الاستمتاع بخبز الحليب القطني واللذيذ في كل مرة تحضرينه.