كيكة الماء بشوكولاته فادج الحلويات عالية وناجحة كيكه فاخرة وقيمة بدون فراغات بابسط المكونات والخطوات

نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث تفاصيل خبر كيكة الماء بشوكولاته فادج الحلويات عالية وناجحة كيكه فاخرة وقيمة بدون فراغات بابسط المكونات والخطوات في المقال التالي

كتب محمد سعد – كيك الفادج هو أحد أشهى وأغنى أنواع الكيك التي يعشقها محبو الشوكولاتة حول العالم حيث يتميز هذا النوع من الكيك بقوامه الطري والهش من داخل مع طعم الشوكولاته المكثف الذي يذوب في الفم، ويرجع تسمية الكيك بالفادج إلى الصوص الشوكولاتة الغني الذي يضاف إليه كما تعد عن طريق اضافة الماء والحليب دافئ الذي يتغلغل في قوام الكيك ويجعلها عالية متساوية بدون فراغات وفتحات من داخل لها طعم رائع لا يمكن مقاومته كيك الفادج من أنواع الكيك التي تناسب جدا اعياد الميلاد والتي تقدم بدلا من تورت أو كعك عيد الميلاد صعب ومعقد التحضير.

كيك شوكولاته فادج بكوب ماء ساخن عالية وهشة

على الرغم من مظهر كيك فادج من خارج بأنه فاخر وقيم، إلا أن تحضيره بسيط وسهل بمكونات متوفرة في كل منزل، فهو كيك مثالي لكل من يرغب في تناول حلوى مميزة لضيوفك أو ترغبين في استمتاع مع أسرتك بنوع كيك ممتع ولذيذ مع الشاي أو القهوة.

1. لعمل كيك فادج شوكولاته نحتاج إلى كوب و 3/4 كوب دقيق.
2. نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
3. ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
4. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
5. ربع ملعقة صغيرة ملح.
6. كوب من السكر الأبيض
7. عدد 2 بيضة بحرارة الغرفة
8. نصف كوب زيت نباتي.
9. ملعقة صغيرة فانيليا.
10. كوب من حليب دافئ.
11. نصف كوب من ماء ساخن.

مكونات صوص طبقة فادج شوكولاته

1. نصف كوب من كريمة حلويات سائلة
2. نصف كوب من شوكولاته خام
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة طرية
4. عدد 2 ملعقة صغيرة من سكر بودرة

طريقة التحضير كيك فادج شوكولاته عالية كيك حفلات والمناسبات

• نجهز الفرن ونقوم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة 180 درجة، واحضري قالب يفضل استخدام حلة قابلة لدخول الفرن مقاس 24 لتعطي لك كيك شوكولاته عالي.
• وندهن الحلة أو الصينية بالزبدة أو زيت ويرش عليها القليل من الدقيق..
• في وعاء الخلاط اخفقي البيض مع السكر والزيت ونخفق جيداً حتى يختفي السكر مع بيض تماماً ويذوب ونقوم بإضافة لهم الفانيليا.
• ننخل دقيق في وعاء ويضاف لهم الكاكاو مع بيكنج صودا وبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم ننزل بمكونات سائلة على مكونات جافة ونقلب برفق باستخدام المضرب اليدوي من أسفل لأعلى من دون تقليب كثير.
• ثم ننزل بالحليب وهو دافي قليلا ونقلب برفق ثم نضيف ماء ساخن فقط وليس مغلي ونقلب مرة أخرى أيضا حتى يكون معنا خليط الكيك الانسيابي.
• احضري الحلة وصبي بها خليط الكيك برفق وتدخل الفرن الساخن مسبقاً بدرجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط.
• وتأخذ كيكة الفادج ما بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج، أو حتى يخرج عود السوس خشبي من منتصف الكيك نظيف يكون بذلك قد نضج الكيك.
• اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد، ونجهز في تلك الأثناء صوص شوكولاته فادج، سخني كريمة في وعاء على نار هادئة وعند غليان ضيفي لها شوكولاته خام وقلب حتى تذوب تماماً.
• انزلي عليها بالزيت أو بالزبدة وقلب حتى تذوب وتتكون خليط صوص ثقيل يسهل فرده.
• قومي بسكب صوص الفادج فوق الكيك المبرد، ووزعيه بالتساوي على السطح والجوانب، ثم زيني الكيك بقطع شوكولاتة إضافية أو كريمة مخفوقة حسب الرغبة.

طريقة كيكة الحليب بالشوكولاتة فادج الحلويات الشهية

1. نحتاج إلى عدد كوب دقيق.
2.  1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
3.  كوب سكر.
4. نصف كوب زيت أو زبدة
5. نصف كوب حليب.
6. عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة صغيرة فانيليا.
8. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
9. ربع ملعقة صغيرة ملح
10. نصف ملعقة صغيرة من الخل

حضري معنا كيكة شوكولاته حليب ساخن

• في بداية سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم جهزي صينية الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورش القليل من الدقيق.
• نخفق في وعاء الخلاط كل من بيض مع السكر والفانيليا ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون ثم نضيف الخل.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح، مع بيكنج صودا وقلبي حتى تتداخل كل المكونات جافة مع بعضها البعض.
• ننزل بالمكونات السائلة على مكونات الجافة ونقلب برفق ستلاحظي أن قوام ثقيل قلبي بالمضرب اليدوي حتى يختفي كل تكتلات لديك.
• ثم ارفعي في وعاء على النار الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب دافئ فقط، انزلي بالحليب مع زبدة على خليط الكيك تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانس سلس القوام.
• صبي الخليط في الصينية مباشرة، ثم أدخليه إلى الفرن واخبزيه لمدة ما بين نصف ساعة إلى 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.

تحضير صوص الشوكولاتة تزيين

• نصف كوب كريمة سائلة.
• نصف كوب شوكولاتة داكنة مفرومة.
• قومي بتسخين الكريمة في وعاء صغير حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم ارفعيها عن النار.
• أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة الساخنة وامزجي حتى تذوب تمامًا.
•  اسكبي صوص الشوكولاتة على الكيك المبرد واتركيها تجف قليلاً قبل التقديم.