طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة بدون بيض طرية وخفيفة كالقطن وطعمها لذيذ

عدن – كتب محمد سعد – من ألذ أنواع الفطائر التي يمكن تقديمها على الفطار والعشاء هي فطائر المقلاة السريعة بدون بيض، فهي شهية ولذيذة وطعمها مختلف عن الأطعمة الأخرى، كما تتميز بقوامها الطري اللذيذ ومكوناتها البسيطة التي تجعلنا نقوم بتحضيرها بكل سهولة بدل من شراء الأكلات الجاهزة التي لا نعرف مصادرها على طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة بدون بيض بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر المقلاة السريعة بدون بيض

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة المتوفرة في البيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

1. ثلاث أكواب من الماء.
2. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
4. ملعقة كبيرة من السكر.
5. كوبان من الدقيق.
6. كوب من دقيق السميد.
7. ملعقتين من الزيت.
8. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطاير المقلاة السريعة بدون بيض بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

• نحضر بولة واسعة ونضع بها الدقيق، والسميد، والملح، والبيكنج بودر والسكر ونقلبهم مع بعض.
• ثم نضيف الخميرة الفورية والزيت للخليط ونقلب المكونات مع بعضها جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
• نقوم بإضافة الماء للخليط ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الخليط ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل القوام وناعم.
• نصفي الخليط جيداً حتى نتخلص من جميع الشوائب والتكتلات، ثم نغطي الوعاء ويترك حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

طريقة تسوية فطائر المقلاة السريعة بدون بيض

نحضر طاسة ونضعها على النار ونتركها حتى تسخن، ثم نحضر قطعة من ورق الفويل ونشكلها على شكل دائرة، ثم نضعها في منتصف الطاسة ونضع داخلها القليل من الزيت، ثم نغرف نصف كوب من خليط العجين ويسكب داخل الدائر ونقوم بتوزيع جيداً، تترك الفطائر حتى تتحمر من الأسفل ثم تقلب على الوجه الأخر حتى تتحمر تماماً، نقوم بإخراج الفطيرة من الطاسة ونضعها على منديل ورقية حتى نتخلص من الزيت، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين، ثم نرص الفطائر على طبق التقديم ونقدمها ساخن بجوار العسل والجبنة بألف هنا.