“نظام غذائي مناسب لمريض السكري: طبق مثالي وصحي وفقًا للمجلس الصحي السعودي”

كيف تُركّب طبقك المثالي؟

• الخضروات غير النشوية: املأ نصف طبقك بخضروات مُتنوعة غير نشوية، مثل البروكلي، والسبانخ، والجزر، والخيار، والفلفل. تتميّز هذه الخضروات بانخفاض محتواها من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وغناها بالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يُساعد على الشعور بالشبع والتحكم في نسبة السكر في الدم.

• البروتين قليل الدهون: يجب أن يشكّل البروتين قليل الدهون ربع طبقك. يُمكنك اختيار الدجاج المشوي أو المخبوز، أو السمك، أو التوفو، أو البقوليات. يُساعد البروتين على استقرار مُستويات السكر في الدم، ويُوفر العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على كتلة العضلات.

• الحبوب الكاملة أو الخضروات النشوية: يُخصّص الربع الأخير من الطبق للحبوب الكاملة أو الخضروات النشوية، مثل الأرز البني، والكينوا، وخبز القمح الكامل، والبطاطا الحلوة، والذرة. تُوفر هذه الأطعمة الكربوهيدرات المُعقدة التي تُهضم ببطء، مما يُساعد على منع ارتفاع مُستويات السكر في الدم بشكل سريع.

إضافات مُهمة:

• منتجات الألبان قليلة الدسم: أضف إلى وجبتك حصة من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، مثل الحليب أو الزبادي. تُعدّ منتجات الألبان مصدراً غنياً بالكالسيوم وفيتامين د، الضروريين لصحة العظام.

• الفواكه الطازجة: استمتع بحصة صغيرة من الفواكه الطازجة، مثل التوت، والتفاح، والبرتقال. تُوفر الفواكه حلاوة طبيعية وفيتامينات وألياف، ولكن يجب تناولها باعتدال نظرًا لمحتواها من السكر.

نصائح إضافية لمرضى السكري:

• التحكم في الكميات: انتبه إلى حجم حصص الطعام لتجنب الإفراط في تناول الطعام والتحكم في السعرات الحرارية.

• الدهون الصحية: تناول الدهون الصحية، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور، باعتدال.

• الحدّ من السكريات المُضافة: قلل من تناول المشروبات السكرية والأطعمة المُصنعة والحلويات.

• شرب الماء: اشرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم.

• تناول وجبات مُنتظمة: حافظ على جدول زمني مُنتظم لتناول الوجبات والوجبات الخفيفة لمنع تقلّبات مُستويات السكر في الدم.

• استشارة أخصائي تغذية: للحصول على إرشادات مُخصصة ووضع خطة غذائية مُناسبة، يُنصح باستشارة أخصائي تغذية مُسجل أو مُعلم مُعتمد لمرض السكري.

من خلال اتباع هذه الإرشادات وتبنّي نهج مُتوازن في تناول الطعام، يُمكن لمرضى السكري التحكم بفعالية في حالتهم الصحية، وتحسين صحتهم العامة، وتعزيز جودة حياتهم.