كيكة البرتقال الاسفنجية بأسهل طريقة تحضير في الخلاط ومذاق خيالي مع صوص البرتقال

كتب محمد سعد – حضري لأولادك وصفات الحلويات المفضلة لديهم، ومنها كيكة البرتقال المميزة للغاية بنكهة البرتقال الواضحة مع إضافة الفانيليا، لتكون الكيكة التي يتم تحضيرها في النهاية ذات مذاق خيالي، وذلك باستخدام مكونات بسيطة للغاية، وخطوات بسيطة لتحضيرها، فيتم خلط المكونات في الخلاط مما يجعلها تحضر بأقل جهد، وفي نفس الوقت نضمن اختلاط المكونات جيدًا، ونعرض لكم الوصفة الأساسية لتحضيرها، والإضافات التي يمكن استخدامها مع الكيكة لتجعلها ذات مذاق شهي أكثر، وفي نفس الوقت تكون بمثابة وصفة فريدة من نوعها.

مقادير كيكة البرتقال

إلى جانب الدقيق والبرتقال، فإن هناك مكونات أساسية أيضًا في وصفة كيكة البرتقال، نعرضها لكم مع الكميات التي يجب استخدامها لتحضير صينية واحدة من الكيكة.

• 2 كوب ونصف من الدقيق
• 2 بيضة
• كوب من السكر
• كوب من الزيت
• كوب من عصير البرتقال أي حوالي عصير ثمرتين من البرتقال
• ظرف بيكنج بودر
• ظرف من الفانيليا
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة من الخل
• قشر ثمرة برتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

يتم خلط مكونات كيكة البرتقال بالتدريج للوصول إلى كيكة هشة واسفنجية وذات مذاق لا يقاوم، مع مراعاة بشر قشر الليمون قبل البدء في الخطوات حتى يسهل استخدامه، وإليكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالتفصيل.

• ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح أولًا ونتركهم في وعاء جانبًا كأول خطوة في طريقة الكيكة.
• نضع البيض في الخلاط ثم نضيف إليه السكر والزيت وعصير البرتقال وأيضًا قشر البرتقال المبشور، ويتم تشغيل الخلاط بحيث يخلط كافة المكونات جيدًا إلى أن تمتزج المكونات.
• ثم نضيف خليط الدقيق إلى الخلاط، وإذا كان القوام متماسك للغاية يتم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى أن نصل إلى قوام الكيكة المطلوب.
• يوضع الخل كأخر مكون في مكونات الكيكة، ونخلط المكونات مرة أخرى، ثم ننقل الكيكة إلى قالب به القليل من الزيت، وتوضع في فرن ساخن، على درجة حرارة مرتفعة إلى أن تنضج خلال بضعة دقائق.

صوص البرتقال للكيكة

لتحضير صوص البرتقال بحيث يعزز نكهته في الكيكة، نضع كوب من عصير البرتقال مع 3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال وملعقتين كبيرتين من العسل، في وعاء على النار ونقلب جيدًا، حت تمتزج المكونات، ومن ثم نضيف مزيج عبارة عن ملعقة نشا مع ملعقتين من الماء، وتقليب كلاهما جيدًا، إلى أن يكون خليط النشا بدون أي تكتلات، ومن ثم نضيفه إلى الوعاء الموضوع على النار، ونقلب الصوص باستمرار إلى أن يصبح قوامه مثل قوام الصوص، ويستخدم لتزيين الكيكة بعد أن يبرد تمامًا.