طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة تعتبر من أكثر طرق البيتزا التي يبحث عنها الجميع، حيث إنها تأتي بمذاق خاص أشبه لطع البيتزا المتواجدة في المطاعم الشهيرة، ويمكن من خلال المقال التالي التعرف على أفضل طريقة لعمل بيتزا هشة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

فيما يلي سنهتم بتقديم مجموعة من المكونات علاوة على الخطوات التي يجب تطبيقها لكي تتمكن من عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الطحينة بالخطوات والمقادير

1- مقادير عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

يمكن التعرف على مقادير عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة من خلال النقاط التالية:

• كوبان ونصف دقيق القمح الكامل.
• ملعقتان كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 7 جرام خميرة جافة فورية.
• نصف ملعقة كبيرة عسل طبيعي.
• كوب ماء دافئ.

2- خطوات تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

لعمل هذه البيتزا يرجى عمل بعض الخطوات المهمة عند تحضير العجينة الخاصة بها، وفيما يلي يمكن التعرف على هذه الطريقة:

• ينبغي تسخين الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
• ثم نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ونضيف به الخميرة والعسل والماء الدافئ، ونخلطهم جيدًا.
• ثم بعدها نترك الوعاء حتى يصبح قوام الخليط كريمي أكثر، وعملية التخمير قد تحتاج إلى عشر دقائق.
• بعدها نحضر وعاء آخر ونضيف به الملح والدقيق والزيت، ونخلطهم جيدًا ثم نضيف عليها الخميرة.
• ونعجن الخليط مرة أخرى حتى يتشكل معنا في صورة عجينة، ونتركها بعد ذلك حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.
• وبعد أن ترتاح العجينة نضعها على سطح مستوٍ ونفردها على شكل دائري.
• بعد أن تتساوى العجينة بشكل دائري متناسق نقوم بوضعها في صينية دائرية مناسبة للمقاس الخاص بها.

طريقة عمل البيتزا السريعة

أما في حال لو كنت ترغب في التعرف إلى طريقة عمل البيتزا السريعة فيكون من السهل عليك التعرف إلى هذه الطريقة من خلال ما يلي:

1- مقادير البيتزا السريعة

فيما يلي يمكن التعرف على مقادير البيتزا السريعة:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت النباتي.
• ماء دافئ حسب الرغبة.

2- خطوات تحضير البيتزا السريعة

في النقاط التالية يمكن التعرف على خطوات تحضير البيتزا السريعة:

• يجب أن نخلط الدقيق مع المكونات الجافة أولًا حتى تمتزج جيدًا.
• ثم بعدها نضيف الزيت ونحرك ببطئ وأثناء التقليب نضيف الماء الدافئ حتى تتشكل عجينة متوسطة القوام.
• بعد ذلك ينبغي أن نضعها في وعاء ونغطيها بنايلون شفاف حتى ترتاح.
• ثم نقوم بوضعها على سطح مستوٍ ونفردها بشكل دائري متناسق، ونضعها في صينية مناسبة للمقاس الخاص بها.
• بعد ذلك علينا أن نضع المكونات على حسب الرغبة، ولكن يجب أن نحرص على أن تكون المكونات موزعة بشكل متساوي.
• ثم نضع البيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو عندما تتحول العجينة إلى اللون الذهبي، ثم تقدم في طبق خاص بالتقديم ويمكن تقطيعها على أربع مثلثات أو ثمانية.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البابا غنوج بخطوات سهلة وبسيطة

السعرات الحرارية في البيتزا الإيطالية

يمكن من خلال الجدول التالي التعرف على السعرات الحرارية في البيتزا الإيطالية:

تعتبر طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة من أكثر الطرق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تعطي الأشخاص الذين يتناولها المذاق الأصلي للبيتزا الإيطالية، وفي المقال السابق يمكن التعرف على كل ما يخص هذه الطريقة، بالإضافة إلى طريقة تحضير البيتزا السريعة.