بأرخص المكونات وأسهل الخطوات.. طريقة عمل الكبيبة الشامية والمقادير
طريقة عمل الكبيبة الشامية من أهم الوصفات التي يبحث عنها ربات المنزل والأمهات، ولها العديد من الطرق المختلفة التي يمكن أن يتم الحصول عليها، وإن كنت تريد معرفة الطريقة كاملة بالمقادير سنقوم من خلال موقعنا بعرض طريقة عملها بأرخص المكونات وأسهل الخطوات.
طريقة عمل الكبيبة الشامية
سنقوم من خلال ما يلي بتوضيح خطوات طريقة عمل الكبيبة الشامية، حيث سنهتم بتقديم المقادير اللازمة علاوة على الخطوات المتبعة في إعداد الوصفة:
اقرأ أيضًا: نص ليمونة هتخلي ايدك قشطة!! وصفة الليمون لتفتيح البشرة
1- مقادير الكبيبة الشامية
لكي تقوم بعمل الكبيبة الشامية بشكل رائع يمكنك أن تقوم بالحصول على تلك المقادير:
- كيلو إلا ربع من اللحم المفروم (قليل الدهن).
- نصف كيلو لحم مفروم للحشو.
- قرفة مطحونة.
- كزبرة مفرومة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- حبة بصل كبيرة.
- بصلة متوسطة (مفرومة).
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 كوب ونصف من البرغل الناعم.
- زيت للقلي حسب الحاجة.
- ماء حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- زيت زيتون.
2- خطوات عمل الكبيبة الشامية
يمكنك أن تقوم باتباع ما يلي من خطوات لتحضير ألذ طريقة لعمل الكبيبة الشامية:
- وضع قطعة من القماش الخفيف على مصفاة شبكية ومن ثم أضف إليها البرغر.
- وضع المصفاة في إناء مليء بالماء، وترك البرغل منقوع بها حوالي 15 دقيقة.
- بعد 15 دقيقة قم بسحب البرغل بالقماشة ومن ثم اضغط عليه بشدة حتى يتم تصفية الماء الموجودة به بشكل كامل، ومن ثم تركه جانبًا.
- في إناء قم بوضع كيلو إلا ربع من اللحم ووضع البصل المقطع وملعقتان من التوابل مع رشة من الفلفل الأسود والملح، وضرب كل ذلك في محضرة الطعام.
- انقل ما قمت بضربه في محضرة الطعام إلى إناء خارجي.
- من ثم أضيف البرغل المصفى عليه، وقم بترطيب يدك بالزيت قليلًا لكي تقوم بعجن كامل المكونات سويًا، ومن ثم عطها وضعها في الثلاجة.
- في مقلاة على نار متوسطة، قم بوضع البصل المفروم حتى يتم تغيير لونه إلى الذهبي.
- من ثم ضع معه اللحم المفروم، وابدأ بتحريكهم سويًا كل مدة حتى يتم الطهو بالكامل.
- أضف على ما سبق الصنوبر وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح وربع ملعقة من البهارات المشكلة.
- قلِب المكونات جيدة لفترة صغيرة من الوقت ومن ثم أرفع المكونات من النار واتركها جانبًا حتى تبرد.
- أخرج عجين الكبة من الثلاجة، ومن ثم أحضر صينية مغطاه بورق الزبدة.
- تشكيل العجين وصنع به حفرة في المنتصف لوضع الحشوة، ومن ثم تشكيلها بيضاويًّا، وتكرار ذلك حتى انتهاء الكمية.
- ترك الكبيبة ساعة في الثلاجة، ثم في زيت ذو درجة حرارة عالية اقلي الكبة على دفعات.
طريقة عمل الكبيبة الشامية من الطرق المميزة التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص للكبيبة، واليوم من خلال مقالنا قدمنا لكم كل ما يخص طريقة العمل من خطوات ومقادير، ويجب أن يتم تقديمها ساخنة للاستمتاع بطعمها الشهي واللذيذ.