البسكويت التركي بالزبادي .. حضريه بأقل التكاليف وأسهل الخطوات واستمتعي بمذاقه الشهي هش وخفيف
شارك
عدن – كتب محمد سعد – يعتبر البسكويت التركي بالزبادي من الحلويات الخفيفة والشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، وترعب ربة المنزل في تحضيره دائما وذلك يرجع إلى مكوناته البسيطة وسهولة تحضيره فهو غير مكلف ولا يستغرق وقت لتجهيزه في المنزل، والآن سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت تركي بالزبادي بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير البسكويت التركي بالزبادي
بسكويت التركي بالزبادي هو أحد الحلويات السهلة والبسيطة ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، وهو لا يحتاج سوى بعض المكونات المتوفرة في المطبخ، وهو يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة أو كسناك بعد الوجبات، والآن نتعرف على مكونات تحضيره كما يلي:-
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة للدهن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 كواب من الدقيق.
- رشة من الفانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يعتبر البسكويت التركي بالزبادي من افضل الأنواع المفضله لمحبي الحلويات الخفيفة والهشة، فهو لا يحتاج سوى مكونات اقتصادية وغير مكلفة وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة، وسوف نتناولها بالتفصيل كما يلي:-
- اولا قومي بخفق الزبادي مع الزبدة الطرية والسكر البودرة جيدًا حتى يتجانس الخليط، ويفضل أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط بالمكونات الأخرى.
- ثم نضيف البيكنج باودر والفانيليا إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا.
- ضعي الدقيق تدريجيًا، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- يجب ان يكون الدقبق وباقي المكونات الجافة بدرجة حرارة المطبخ ويفضل نخلها قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات.
- بعد أن تصبح العجينة جاهزة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم وشكليها حسب الرغبة والمحبب لأطفالك.
- نضع قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لأن البسكويت سوف يتمدد قليلاً أثناء التسوية.
- للقيام بدهن البسكويت نقوم بخفق البيضة جيدًا ودهن بها سطح البسكويت قبل وضعه في الفرن.
- نسخن الفرن قبل دخول البسكويت ب 10 دقائق فذلك يساعد علة أن يتم تسويته بشكل أفضل، ونترك البسكويت حتى ياخد لون ذهبي، وبعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا، وقبل النقديم يمكنك تزيينه بالسكر البودرة.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ملعقة كبيرة حليب.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر، اليانسون المطحون، ورشة الملح، في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع السكر حتى يذوب السكر.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدا، ثم ضعي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً وامزجيها حتى تتشكل عجينة لينة.
- ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وسخني الفرن، ثم قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم قطعيها باستخدام قطاعات البسكويت حسب الشكل المرغوب.
- وضعي البسكويت على صينية مدهونة بالزبدة، واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، واتركي البسكويت ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
شارك